Antipasti

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Sformatino di melanzane alla parmigiana

€14

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Ovetto morbido, fonduta di parmigiano tartufata e speck croccante

€16

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Acciughe del Mar Cantabrico, riccioli di burro e crostini di pane

€18

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Escargot à la Bourguignonne

porzione consigliata mezza dozzina

€3,5/pz​

 

Tris di Capesante gratinate

€18

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Tartare di gamberi dei mari freddi, stracciatella di burrata, misticanza, arancia e basilico

€22

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Carpaccio di manzo marinato, insalatina di funghi pioppini, rucola e scaglie di Grana Padano

€20​

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Tartare di manzo battuta al coltello, sale Maldon, olio extravergine e foglia di cappero

€20

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Selezione di salumi della casa:
Crudo Veneto DOP, Soppressa della Valpolicella, Speck della Lessinia e

confettura di peperone e peperoncino

porzione consigliata per due persone

€24

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Selezione di formaggi, eccellenze del territorio serviti con mostarde e

confetture di nostra produzione

€24

 

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​Insalate​

 

Caprese di bufala, pomodoro di stagione, crostini di pane e basilico fresco

€14

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Insalata Caesar, petto di pollo alla griglia, salsa caesar, misticanza, scaglie di grana e crostini

€16

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Insalata dei mascheroni, misticanza, bufala, pomodorini, tonno e olive taggiasche

€18

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Primi​

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Risotto all’Amarone della Valpolicella

il prezzo si intende a persona min. 2 persone

€18

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Tortelloni fatti in casa a seconda dell’umore dello chef

pasta fresca di nostra produzione

€18

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Tagliatelle di pasta fresca al ragù alla bolognese

€16

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Bigoli di pasta fresca con gamberi, la loro salsa, zucchine e pomodoro fresco

€20

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Spaghettoni all’amatriciana con guanciale di Norcia e pecorino romano DOP

pasta BIO e pomodoro di nostra coltivazione

€20

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Secondi

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Filetto di manzo con salsa all’Amarone della Valpolicella e verdurine di stagione

€32

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Tagliata di scamone, radicchio, noci e miele

€22

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Costata Dry Aged frollatura 40 giorni

a partire da 800 grammi

€7/100gr​

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Fiorentina Dry Aged frollatura 40 giorni

a partire da 1 kg

€8/100gr

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Chateaubriand servito con maionese al dragoncello

 a partire da 300 grammi

€14/100gr​​​

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Merluzzo nordico in crosta di patate, pesto alla trapanese e insalatina di campo

€22​

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Tonno rosso in crosta di sesamo, scarola, mandorle e zenzero

€24​​

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Rombo al forno con patate e pomodorini

a partire da 1,2kg 

€7/100gr

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Contorni

Patate al forno, olio e rosmarino

€8

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Insalata mista

€9

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Ratatuia

€8

 

Carciofi alla romana

€10

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Dessert

 

Cheesecake, biscotto al cacao e frutti rossi

€8

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Semifreddo al cioccolato fondente e crumble

€8

 

Sbrisolona servita con pipetta di grappa

€10

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Tortino di mele caldo con gelato al fiordilatte

€9

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Sorbetto al limone, mentuccia e zest di agrumi

€8​​​​

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Tiramisù della casa

€7