Antipasti

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Ovetto morbido della Lessinia, fonduta di parmigiano tartufata e speck croccante

€16

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Acciughe del Mar Cantabrico, riccioli di burro e crostini di pane

€18

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Escargot à la Bourguignonne

porzione consigliata mezza dozzina

€3,5/pz

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Tartare di manzo battuta al coltello, sale Maldon, olio extravergine e foglia di cappero

€20

 

Tris di Capesante gratinate

€18

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Tartare di gamberi, burrata, arancia e basilico fresco

secondo la disponibilità del mercato

€22

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Selezione di salumi della casa:
Crudo Veneto DOP, Soppressa della Valpolicella, Speck della Lessinia e

confettura di peperone e peperoncino

porzione consigliata per due persone

€22

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Insalate

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Insalata Caesar

Insalata mista, parmigiano, crostini di pane, petto di pollo, salsa Caesar e Worcestershire

€16

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Insalata mista, mozzarella di bufala campana, tonno, pomodorini e capperi

€16

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Mozzarella di bufala campana, pomodoro e basilico fresco

€14

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Primi

 

Spaghetti dello chef al triplo pomodoro e basilico

€14

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Risotto all’Amarone della Valpolicella

il prezzo si intende a persona min. 2 persone

€16

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Ravioli fatti in casa a seconda dell’umore dello chef

pasta fresca di nostra produzione

€16

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Bigoli di pasta fresca al ragù di cortile

pasta fresca di nostra produzione

€16

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Bigoli di pasta fresca con gamberi, la loro salsa, zucchine e pomodoro fresco

€18

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Linguine alle sarde fresche peperoncino, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico

€16

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Spaghettoni all’amatriciana con guanciale di Norcia e pecorino romano DOP

pasta BIO e pomodoro di nostra coltivazione

€18

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Secondi

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Carpaccio di manzo marinato alle erbe aromatiche rucola e grana

€16

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Tagliata di scamone, radicchio, noci e miele

€20

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Filetto di branzino al forno alla mediterranea

€22

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Tonno rosso in crosta di sesamo, scarola, mandorle e zenzero

€24

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Rombo al forno con patate e pomodorini, a partire da 1,2kg 

€6,6/100gr

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Costata Dry Aged frollatura 40 giorni, a partire da 800 grammi

€6,00/100gr

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Fiorentina Dry Aged frollatura 40 giorni, a partire da 1kg

€7,00/100gr

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Chateaubriand servito con maionese al dragoncello, a partire da 250 grammi

€14,00/100gr

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Contorni

 

Patate al forno, olio e rosmarino

€6

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Ratatuia

€7

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Insalatina dell’orto

€9

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Dessert

 

 

Cheesecake, biscotto al cacao e frutti rossi

€7

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Semifreddo al cioccolato fondente e crumble

€7

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Semifreddo al cioccolato bianco e frutto della passione

€8

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Sorbetto al cucchiaio agli agrumi di Sicilia e mentuccia

€7

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Tiramisù della casa

€7