Antipasti
Foie gras, pan brioche e confettura di cipolla
€10
Insalatina di radicchio, mele, noci e speck
€12
Quaglia arrostita, spinacino e olio al mandarino
€14
Salmone norvegese di nostra affumicatura e burratina
€14
Tartare di tonnetto, maionese alla rapa rossa e pane al nero di seppia
€17
Tartare di fassona con battuto di olive, capperi di Pantelleria e tuorlo d’uovo
€16
Merenda dei Mascheroni:
Crudo Veneto DOP, Soprèssa della Valpolicella, Speck della Lessinia
accompagnati da carciofi croccanti in oliocottura e mostarda di peperone e peperoncino
consigliato per due persone
€18
Selezione di 4 formaggi stagionati ed eroborinati serviti con le nostre mostarde abbinate
€12
Primi
Gnocchi di patata rossa di montagna, pomodoro e ricotta affumicata alle erbe
€12
Spaghettoni all’amatriciana con guanciale di Norcia
€13
Linguine integrali alle alici di Cetara, pomodorini, olive, pinoli e burrata
€13
Bigoli con ragù a punta di coltello di anatra confit
pasta fresca di nostra produzione
€14
Cappellacci alla vaccinara e carciofi fritti croccanti
pasta fresca di nostra produzione
€14
Risotto all'Amarone della Valpolicella
prezzo a persona min. 2 persone
€16
Secondi
Muscoletto di manzo brasato con purè di patate
€16
Maialino da latte croccante e insalatina di carciofi crudi
€17
Petto d’anatra nostrana, indivia al forno e cipolle borettane allo zenzero
€16
Filetto di branzino, datterini, olive taggiasche, scarola e pinoli
€20
Tagliata di filetto di scamone, spinacino e piave vecchio DOP
€18
Costata di frisona italiana bio fattorie San Lorenzo di nostra frollatura servita
con patate al rosmarino
€7,5/etto
Contorni
Zucca brasata al rosmarino e timo
€6
Spinacino, aglio, olio e peperoncino
€7
Funghi di stagione al forno
€7
Patate cabrette al forno
€6
Dessert
Meringata al Kumquat e mascarpone artigianale
€7
Crostata alle mele, bourbon, caramello salato e gelato fior di latte
€7
Semifreddo al cioccolato fondente e crumble al cacao
€7
Strudel di mele della Val di Non servito caldo con gelato alla cannella
€7
Tiramisù della casa
€7
Coperto €3